אם אתם מחפשים דרך מצוינת לשדרג את הקינוחים בבית העסק שלכם, כדאי לכם להכיר את האופציות לשילוב משקאות קפה עם קינוחים. המרירות של הקפה משתלבת נפלא עם מגוון רחב של קינוחים ויוצרת הרמוניה מושלמת של טעמים. הקפה יכול להוסיף עומק לכל מנת קינוח בדרך פשוטה וקלה במידה ויש לכם מכונת קפה מקצועית. על בסיס משקאות קפה מסוימים ניתן ליצור קינוחים נפלאים לארוחות בוקר, צהריים וערב, הן בתהליך הבישול והן בתהליך האפייה וללא צורך בחומרי גלם נוספים מלבד קפה איכותי.
השימוש בקפה כמרכיב מרכזי בקינוחים
את טעם הקפה אפשר להוסיף לקינוחים שונים באמצעות טחינה של פולי קפה טריים להכנת אספרסו או באמצעות הכנת קפה במכונת קפסולות. את האספרסו מוסיפים לקינוחים שונים, כגון טירמיסו, עוגיות ועוגות. הארומה של הקפה מעצימה את הטעם של הקינוח ויוצרת טעם ייחודי האהוב מאוד על הישראלים. ניתן להוסיף את האספרסו גם למאפים בתהליך המילוי של המאפה כמו בעוגות שיש או בתהליך בישול של רטבים לקינוחים. כמו כן, ניתן להוסיף את הקפה לקינוחים מוכרים ואהובים, כמו עוגיות בראוניז, פאי עם מוס שוקולד וקאפקייק וליצור מנת קינוח חדשה לגמרי לתפריט שלכם.
איזון הקפה בקינוחי בוקר, צהריים וערב
השילוב של הקפה עם קינוחים צריך להתבצע באיזון, בעיקר אם מדובר על קינוח שבא ביחד עם כוס קפה. לארוחות הבוקר בעסק שלכם אתם יכולים להגיש מאפים שונים העשויים עם אספרסו, כמו עוגיות קפה, עוגות קפה ובראוניז. לקינוחים של ארוחות הצהריים אפשר להוסיף מוס שוקולד בשילוב עם קפה. המוס נחשב לקינוח קל יחסית ולכן הוא מומלץ להגשה לאחר ארוחות צהריים גדולות. לארוחות הערב בעסק שלכם אפשר לשלב קינוחים עשירים יותר, כמו טארטלט גנאש שוקולד בשילוב עם קפה אספרסו. בתהליך הכנת הקינוחים יש להביא לאיזון כמות הקפה מפני שטעם חזק מדי של קפה יפגע בטעם העשיר של הקינוח. ההמלצה היא להכין את הקינוח בפעם הראשונה עם כמות קטנה של אספרסו ואם יש צורך להוסיף למתכון הבא כמות גדולה יותר עד שתגיעו לאיזון הנכון. כמות קטנה של אספרסו לא תפגע בקינוח, אלא תוסיף לו מעט טעם של קפה ולכן יהיה ניתן להגיש אותו ללקוחות בכל מקרה, גם כקינוח מתנה בכדי להתנסות עם הקינוח החדש.
הכנת הקינוח בשילוב עם קפה איכותי
בכדי להכין קינוחים טעימים המשלבים טעם של קפה, מומלץ להכין אותם עם פולי קפה איכותיים או קפה איכותי מקפסולות. אנחנו בחברת פרוצ'י קפה מציעים לכם מגוון גדול של מכונות קפה לעסקים להכנת קפה טרי או קפה מקפסולות שיכול לשמש אתכם להכנת הקינוחים החדשים שלכם. התקשרו אלינו עכשיו דרך מספר הטלפון המופיע באתר ואנחנו נתאים לכם את מכונת הקפה המושלמת לעסק שלכם.
